Как кормить детей в частном саду
Родители выбирают частный сад не только за программу, но и за то, как там кормят. Питание для частных садов в Москве мы выстраиваем так, чтобы оно было вкусным, понятным по составу и безопасным. Ё Ланч берет эту задачу на себя: готовим на своей кухне, привозим готовые блюда и следим, чтобы все было организовано без собственного пищеблока. Воспитателям остается только разложить порции, а руководителю не нужно искать поваров и закупать продукты. Формат подходит и небольшому саду на одну-две группы, и школе, где день за днем обедает больше сотни детей. Детские блюда готовим отдельно от взрослых, поэтому в них меньше соли и сахара.
Меню по требованиям СанПиН
Рацион составляем по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом возраста. Для малышей трех лет и для подростков нормы порций и калорийность разные, и мы это учитываем. Питание получается сбалансированным: мясо, рыба, овощи, крупы, фрукты и молочные продукты распределены по неделе. Цикличное меню рассчитано на две недели, поэтому блюда не надоедают. Острое, жареное и копченое в детском рационе не используем, а для детей с аллергией готовим отдельно. Меню на неделю удобно отправлять в родительский чат, чтобы семьи знали, чем кормят ребенка, и не готовили дома те же блюда на ужин.
Завтраки и обеды в саду и школе
Питание для частного детского сада обычно включает завтрак, обед и полдник. Питание для частных школ строим вокруг школьного обеда и перекусов на переменах. Что входит в работу:
- доставка в контейнерах, которые держат температуру;
- маркировка порций для групп и классов;
- отдельные рационы для детей с аллергией;
- документы для проверок учреждения.
Частных садов и школ становится больше, и каждому нужен сервис уровня комбината питания без лишних затрат. Летом так же кормим городские лагеря. Организация питания с нами не требует своего штата поваров, а количество еды легко меняется, когда набирается новая группа.